La diversidad de bebidas hoy en día disponibles contribuye a una hidratación saludable

09/06/2009 15:53:46

Las bebidas que consumimos juegan un papel relevante en nuestra salud y bienestar. Nuestro cuerpo se compone de casi un 80% de agua, lo que explica la necesidad de mantenerlo hidratado para su correcto funcionamiento. Sin embargo, el agua no es la única vía de hidratación, ya que existe en el mercado una amplia variedad de bebidas que además de hidratar aportan nutrientes beneficiosos para nuestro organismo. Algunos componentes como los minerales y electrolitos están asociados a una mejor hidratación. Así, la diversidad de bebidas disponibles hoy en día contribuye a una hidratación saludable y algunas como las isotónicas están consideradas por los médicos como las más hidratantes después del agua, según un estudio realizado por la consultora IMS Health y avalado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

De forma pionera, el estudio titulado “Doctor, ¿qué bebo para mejorar mi salud y bienestar?” recoge las recomendaciones de 2500 médicos y especialistas sobre el consumo de bebidas, con el objetivo de dar respuesta a la demanda de información por parte del consumidor actual preocupado por un consumo saludable.

“Hoy en día el consumidor cuando bebe busca además de saciar su sed un aporte de nutrientes que tengan un efecto beneficioso para su salud. Según se desprende de la primera fase del estudio, que analiza a más de 1000 consumidores, además de buscar un beneficio demanda recomendación sobre qué bebidas consumir, siendo el médico su principal referencia y fuente de información. Adicionalmente, se observa que consulta a otros profesionales pero en menor medida como entrenadores, dietistas, familiares o farmacéuticos”, afirma Pedro Álvarez de la Gala consultor de IMS Health y responsable del estudio.

El médico recomienda bebidas saludables

Asimismo, el estudio pone de relieve que el médico está completamente concienciado de su rol en la toma de decisión del paciente y de cómo influyen las bebidas que elegimos en nuestro bienestar. Así, cerca del 90% de los especialistas encuestados declara haber realizado alguna recomendación sobre hidratación y/o bebidas a los pacientes que acuden a la consulta.

De entre todas las especialidades que participaron en el estudio (generalistas, pediatras, digestivos, cardiólogos y endocrinos) cabe destacar que los pediatras y los digestivos son los facultativos que recomiendan en mayor medida a sus pacientes sobre qué bebidas consumir (el 100%), seguido de los médicos generalistas, cardiólogos (88%) y endocrinos (83%).

Para los médicos encuestados la hidratación es un concepto fundamental a la hora de aconsejar a sus pacientes acerca de las bebidas y la cantidad de líquidos a consumir. Así, en este estudio se refleja que la mayoría de los especialistas considera necesario beber entre 1,5 y 2 litros al día.

Para lograr una hidratación saludable, los facultativos apuestan por la diversidad de bebidas considerando los beneficios que aportan al consumidor. Tal como señala el doctor Javier Aranceta, presiente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, “en nuestra vida diaria, el estrés, el aumento de la transpiración,… hace necesario beber además de agua, bebidas enriquecidas que nos aporten otros nutrientes”. En este sentido, el experto indica que sustancias como electrolitos, vitaminas, antioxidantes...pueden mejorar el perfil nutricional.

El sabor contribuye a la hidratación saludable

El sabor es otro de los factores beneficiosos de la hidratación basada en la diversidad de bebidas. “El placer que experimenta el consumidor como consecuencia del sabor que posee la bebida contribuye a conseguir una hidratación saludable al animar a una mayor ingesta de líquidos”, señala el sociólogo Francisco Alvira, especialista en hábitos de consumo y Director del Departamento de Sociología de la Universidad complutense de Madrid.

Función terapéutica de las bebidas modernas

Los facultativos destacan la acción terapéutica del consumo de algunas bebidas. Así, muchas de sus recomendaciones están dirigidas al alivio de síntomas y problemas de salud como la gastroenteritis, el cansancio, una mala digestión o el control de los niveles de tensión en sangre.

“El organismo es capaz de gestionar el consumo normal de agua convencional, pero cuando las necesidades aumentan por una situación de fiebre, vómitos, gastroenteritis… necesitamos cubrir este déficit hídrico con el uso de otras bebidas que aporten electrolitos y otras sustancias que permitan una mejor gestión del agua en el organismo”, explica el doctor Aranceta.

Efectos negativos del consumo abusivo de agua y/o alcohol

Y es que a pesar de lo que comúnmente se cree, beber cantidades excesivas de agua no es saludable y puede ocasionar problemas de salud. “Cuando consumimos agua de manera compulsiva, el agua no se gestiona bien, se puede “encharcar” y provocar una sobrecarga del aparato cardio-circulatorio o edema.,” explica el doctor Aranceta.

Otra de las falsas creencias relativas al consumo de bebidas es creer en la bondad de las bebidas alcohólicas. “El alcohol es una sustancia adictiva, que además posee una gran aportación calórica y escasos nutrientes” asegura Alvira.

Los médicos del estudio reflejan su preocupación por el perjuicio para la salud que puede acarrear las bebidas alcohólicas, así más de un 33 considera el alcohol como el ingrediente más perjudicial para la salud.

“Las bebidas con contenido alcohólico no contribuyen a la hidratación porque en cantidad tienen un efecto inverso, esto es en cantidad deshidratan. Este efecto explica la sensación de sed que aparece después de una noche que hayamos consumido este tipo de bebidas”, explica el doctor Aranceta.

Sobre IMS Health

IMS Health es una compañía global, con más de 50 años de experiencia, especializada en el sector salud que ofrece a sus clientes la más amplia información de mercado disponible en combinación con servicios de análisis y consultoría.

Desde nuestros inicios como proveedores de datos farmacéuticos, hemos pasado a poder ofrecer, con información fidedigna, amplia experiencia e innovadoras herramientas de análisis, una extensa oferta en consultoría que ayude a las compañías farmacéuticas y del cuidado de la salud a implementar las mejores soluciones basadas en las tendencias del mercado a escala mundial.

Actualmente, IMS Health opera en más de 100 países, cuenta con 6.000 empleados en todo el mundo de los cuales más de 1.000 son consultores cualificados.

En IMS ayudamos a nuestros clientes a hacerse las preguntas adecuadas y les ofrecemos las mejores soluciones basadas en la evidencia para facilitarles la toma de decisiones más apropiadas.

Acerca de la SENC

La SENC es una sociedad científica sin ánimo de lucro orientada al estudio, investigación y divulgación de temas relacionados con la nutrición y la salud pública en el marco de la comunidad. Fundada en 1989 aglutina a los más prestigiosos especialistas en esta materia y a través de su sección latinoamericana a más de 200 profesionales de Portugal y Latinoamérica. Es la sociedad científica que coordina la realización de las Guías Alimentarias para la población española.